Douglas Laing
Big Peat

Blended malt whisky, Ecosse / Islay

67,50€

Elaboré à partir des plus célèbres single malts de l’île d’Islay dont Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen, la société Douglas Laing a créé un blended malt (un assemblage de différents single malts) original. La bouteille porte sur son étiquette l’image de Pete, un ileach (habitant de l’île d’Islay) secoué par le vent. Big Pete est donc à la fois un hommage à la fois aux habitants de son île, mais fait aussi écho à Peat, qui signifie « tourbe » en anglais. Célébration de l’île d’Islay – de ses habitants, de son climat et de son whisky – Big Peat est mis en bouteille sans filtration à froid et se décline désormais en trois tailles – small, medium et large – pour satisfaire les amateurs, jusqu’à ceux qui n’ont pas froid aux yeux !

Robe : Jaune paille

Nez : Enivrant de tourbe et de fumé. Le côté feu de chéminée et cendré se veut par la suite plus médicinal avec la présence de camphre de clou de girofle et de vernis.

Bouche : Encore un concentré de tourbe, qui évoque tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l’eucalyptus et le menthol. Nous rappelle aussi le cuir et le pneu chaud.

Finale : Longue et persistante. Enivrante même, avec un retour sur le goudrons chaud et le camphre.